·方亚鹏，上海理工大学健康科学与工程学院院长，上海交通大学特聘教授、博士生导师，“十四五”国家重点研发计划首席科学家。入选教育部“长江学者奖励计划”特聘教授、国家“万人计划”科技创新领军人才、国家自然科学基金优秀青年基金获得者、科技部创新人才推进计划、教育部新世纪优秀人才等。担任《Food Hydrocolloids》杂志副主编、《Food Biomacromolecules》创立主编，《Journal of Agriculture and Food Research》、《...
2025年06月04日
李斌，博士，华中农业大学食品科学技术学院二级岗教授，研究生院常务副院长。长期从事魔芋加工研究。主持承担有国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目、国家“863”项目等纵向课题30余项，以第一或通讯作者发表SCI论文、330余篇，授权专利70余件，国家科技进步二等奖等省部级以上成果9项。入选国家特支万人领军等人才计划、霍英东基金高校教育教学一等奖等，是国务院学科评议组成员、教育部教指委委员、全...
2025年06月04日
报告时间：2025年5月8日（星期四）9:00-11:00报告地点：食品与生物工程学院206会议室报告 人：Juewen Liu (刘珏文)工作单位：University of Waterloo举办单位：食品与生物工程学院报告简介：适配体，作为单链核酸，已成为生物传感器和药物传递的多功能工具，因其对多种靶标（包括小分子、金属离子、蛋白质、细胞、组织和塑料）的高特异性和亲和力而备受关注。我们研究了影响适配体筛选效率的关键参数，以优化适配体筛选，增强其...
2025年05月06日
报告时间：2025年4月26日（星期六）14:50-15:40报告地点：食品与生物工程学院206会议室报 告 人：杜嘉木教授工作单位：南方科技大学生命科学学院举办单位：合肥工业大学食品与生物工程学院/农产品现代加工安徽省重点实验室/合肥市乡村振兴科技帮扶合肥工业大学专家团队报告简介：杜嘉木教授的报告主题为 “植物 DNA 甲基化的建立、维持和擦除”。DNA 甲基化作为一种关键的表观遗传修饰，在植物生长发育、基因组稳定性维持以及环...
2025年04月24日
报告时间：2025年4月26日（星期六）14:00-14:50报告地点：食品与生物工程学院206会议室报 告 人：王永红教授工作单位：山东农业大学生命科学学院举办单位：合肥工业大学食品与生物工程学院/农产品现代加工安徽省重点实验室/合肥市乡村振兴科技帮扶合肥工业大学专家团队报告简介：王永红教授的报告主题为 “作物分蘖形成的遗传调控网络”。分蘖是作物株型的重要组成部分，直接影响作物的种植密度和产量，是决定作物产量的关键农...
2025年04月24日
报告时间：2025年4月26日（星期六）10:10-11:00报告地点：食品与生物工程学院206会议室报 告 人：郭亚龙教授工作单位：中国科学院植物研究所举办单位：合肥工业大学食品与生物工程学院/农产品现代加工安徽省重点实验室/合肥市乡村振兴科技帮扶合肥工业大学专家团队报告简介：郭亚龙教授长期致力于植物适应性进化机制的研究。此次报告将围绕植物适应性进化的现状与挑战展开，介绍其团队在该领域的最新研究成果。通过对模式植物拟...
2025年04月24日
报告时间：2025年4月26日（星期六）09:20-10:10报告地点：食品与生物工程学院206会议室报 告 人：黄继荣教授工作单位：上海师范大学生命科学学院举办单位：合肥工业大学食品与生物工程学院/农产品现代加工安徽省重点实验室/合肥市乡村振兴科技帮扶合肥工业大学专家团队报告简介：黄继荣教授长期从事植物 G-蛋白信号转导、叶绿体发育及植物代谢等研究。此次报告将围绕 G-蛋白信号转导在植物侧根发育中的作用展开，阐述其分子机制...
2025年04月24日
报告时间：2025年4月26日（星期六）08:30-09:20报告地点：食品与生物工程学院206会议室报 告 人：储成才教授工作单位：华南农业大学农学院举办单位：合肥工业大学食品与生物工程学院/农产品现代加工安徽省重点实验室/合肥市乡村振兴科技帮扶合肥工业大学专家团队报告简介：水稻是全球关键的粮食作物，其养分高效利用对粮食安全与农业可持续发展意义重大。储成才教授长期致力于水稻养分高效利用的分子基础研究及应用探索。在此次...
2025年04月24日
报告简介：从分子层面重新设计和利用蛋白质结构及其自组装原理，创造出既符合自然规律又满足人类需求的新型食品材料是蛋白质领域的发展方向，也可以为未来食品的创制提供新的思路。但是由于生物大分子的结构复杂性和不均一性，蛋白质的结构设计、组装及其在食品领域的应用仍然面临着巨大的挑战。本报告的主要以笼形铁蛋白分子的为主要研究对象，从三方面介绍其自组装设计及应用：（1）天然铁蛋白结构的保守性限制了其在不同应用...
2025年02月28日
报告简介：This talk introduces the restructure formation in stomach and the gastric disintegration of the coagulum and how it influences the digestion of nutrients. This work highlights how various milk matrices can govern the fate of health promoting compounds during digestion. This understanding could be applied to manipulate the macronutrient delivery and digestion of food products.报告人简...
2024年12月18日
