马美湖，男，博士学位，华中农业大学二级教授，博士生导师。现任湖北省人民政府参事，蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心创始主任，农业农村部国家蛋品加工技术研发分中心创始主任，中国畜产品加工研究会副会长兼蛋品加工专委会主任，中国蛋品科技大会主席，获省级优秀教师、国务院政府特殊津贴专家。主要研究领域为肉类蛋品科学与技术。国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家兼加工研究室主任（2008-2015）。先后主持国家自然科学...
2023年10月12日
报告简介：肠道菌群对抵抗致病菌的定殖至关重要，肠道中特定的共生细菌能通过多种机制防御微生物感染。本研究旨在探讨嗜粘蛋白阿克曼氏菌对沙门菌感染的影响及可能机制。小鼠分别灌胃活的（AKK）和巴氏灭活的阿克曼氏菌（pAKK）两周，然后灌胃沙门氏菌建立感染。结果显示，AKK和pAKK可显著降低感染小鼠粪便、组织及脏器中的沙门氏菌数量，同时减轻小鼠炎症反应。AKK和pAKK可能通过不同的保护机制缓解小鼠沙门氏菌感染。AKK促进...
2023年07月27日
报告简介：胶体金免疫层析技术是当前畜产品质量安全快速检测中应用最广、也是商业化进程最高的技术之一。但是随着对美好生活的不断向往，广大民众对畜产食品质量安全要求与营养健康需求也日益提升，因此，常规的胶体金免疫层析技术在畜产品中主要安全危害因子的快速检测实际应用过程中面临来自灵敏度、选择性、准确性和精密度等方面的诸多技术提升挑战。基于以上现状，本团队围绕畜产品中瘦肉精、抗生素以及致病微生物等三大类...
2023年07月07日
为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，扎实推进学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，5月24日下午，学院邀请安徽省委讲师团宣讲专家高奎教授来院作题为“以伟大的自我革命引领伟大的社会革命，为全面建成社会主义现代化强国努力奋斗”的报告。学院领导班子成员、全体教职工、学生党员、积极分子班学员参加报告会，会议由党委书记陈树海主持。高奎教授指出，学习贯彻党的二十大精神，必须充分认识新时代党和国家事业...
2023年05月30日
