近期，我校食品与生物工程学院连续取得高水平研究成果。肉品加工与健康创新团队徐宝才研究员课题组针对肉制品在高温下易发生质构劣变的行业瓶颈进行攻关，连续3项成果先后被食品领域国际顶尖期刊Food Chemistry...
2021-06-22
9月3日，由学院牵头承担的国家重点研发计划项目“黄淮特色酱卤鸡肉制品质量安全保障技术的全链条综合示范”正式启动。科技部中国生物技术发展中心研究员陈洁君，安徽省科学技术厅副厅长李国阳，校党委常委、副校长刘...
2021-05-11
4月14日，安徽省食品科学技术学会成立大会暨徽派食品科技创新论坛在安徽合肥召开。中国工程院院士吴清平，我校党委书记余其俊，中国食品科学技术学会副理事长、秘书长邵薇，安徽省农业农村厅副厅长杨增权，安徽省科学...
2021-04-16
4月14日，食品与生物工程学院在天鹅湖大酒店举办了食品科学与工程学科发展研讨会。本次会议邀请了教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学原副校长金征宇教授，上海海洋大学原校长潘迎捷教授，东北农...
2021-04-16
按照校科研基地办的部署和评审要求，农产品精深加工安徽省重点实验室于2020年7月7日公开发布2020年“自主创新专项”申报通知及项目指南。经个人自愿申请，本重点实验室统一评审，结果公示如下：一、拟资助自主创新专...
2020-07-13
合肥工业大学安徽农产品精深加工重点实验室依托合肥工业大学食品科学与工程一级学科的学科优势，主要围绕我国特别是安徽大宗农产品粮油、畜牧水产、果蔬和山林特产等资源，开展以食品绿色加工及安全控制为主体的研究...
2020-07-07
按照校科研基地办的部署和评审要求，农产品精深加工安徽省重点实验室于2019年5月17日公开发布2019年“自主创新专项”申报通知及项目指南。经个人自愿申请，本实验室统一评审，现将结果公示如下： ...
2019-05-28
合肥工业大学安徽农产品精深加工重点实验室依托合肥工业大学食品科学与工程一级学科的学科优势，主要围绕我国特别是安徽大宗农产品粮油、畜牧水产、果蔬和山林特产等资源，开展以食品绿色加工及安全控制为主体的研究...
2019-05-18
近日，我院科研团队成功研发一种新型可注射水凝胶，通过对肿瘤局部长效可控的药物释放，实现了肿瘤治疗效率的大幅提升，为癌症协同治疗提供了一种新的理论方法。相关成果以《电荷反转介导形成的粒子水凝胶作为多响应...
2019-05-13
