食品科学系(宣城校区)

    • 姓名:马意龙
    • 职务:
    • 职称:副教授
    • 所属系:食品科学与工程系
    • 邮箱:yilong.ma@hfut.edu.cn
    • 办公地点:
  • 个人简介
  • 研究领域
  • 科研项目
  • 学术成果
  • 荣誉奖项

学习经历:

2003年09月-2007年07月 安徽师范大学 本科

2007年09月-2012年07月 华中科技大学 研究生


工作经历:

2012年08月-2013年08月 默克(上海) 技术支持科学家

2013年09月-2016年12月 合肥工业大学 讲师

2017年01月-至今 合肥工业大学 副教授

职务: 职称: 副教授
所属系: 食品科学与工程系 邮箱: yilong.ma@hfut.edu.cn
办公地点: 学术成果 <br>代表性论文<br>
<br>1. Yi-Long Ma#, Dan-Ye Zhu#, Kiran Thakur, Cai-Hong Wang, Hao Wang, Ya-Fei Ren, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei*, Antioxidant and antibacterial evaluation of polysaccharides sequentially extracted from onion (Allium cepa L.). International Journal of Biological Macromolecules, 2018. 111: p. 92-101.<br>
<br>2.    Yi-Long Ma#, Ying-Shuo Zhang#, Fan Zhang, Yuan-Yuan Zhang, Kiran Thakur, Jian-Guo Zhang, and Zhao-Jun Wei*, Methyl protodioscin from Polygonatum sibiricum inhibits cervical cancer through cell cycle arrest and apoptosis induction. Food and Chemical Toxicology, 2019. 132: p. 110655.<br>
<br>3.Yilong Ma#, Yang Yang#, Jie Gao#, Jun Feng, Yafang Shang, and Zhaojun Wei*, Phenolics and antioxidant activity of bamboo leaves soup as affected by in vitro digestion. Food and Chemical Toxicology, 2020. 135: p. 110941.<br>
<br>4.Yilong Ma#, Jie Gao#, Zhaojun Wei, and Fereidoon Shahidi*, Effect of in vitro digestion on phenolics and antioxidant activity of red and yellow colored pea hulls. Food Chemistry, 2021. 337: p. 127606.<br>
<br>5.Ping Sun, Bing Xia, Zhi-Jing Ni, Yue Wang, Elnur Elam, Kiran Thakur, Yi-Long Ma*, and Zhao-Jun Wei*, Characterization of functional chocolate formulated using oleogels derived from β-sitosterol with γ-oryzanol/lecithin/stearic acid. Food Chemistry, 2021. 360: p. 130017.<br>
<br>专利
<br>1.一种从茶叶末中提取分离5‑O‑没食子酰奎宁酸的方法,专利授权号:ZL201510909080.7<br>
<br>2.一种从茶叶末中提取分离木麻黄素的方法,专利授权号:ZL201610956830.0<br>
<br>3.一种从竹叶中制备竹叶多酚的方法,专利授权号:ZL201710246445.1<br>
<br>4.一种从葛花中制备鸢尾黄素的方法,专利授权号:ZL201810562863.6<br>
<br>著作
<br>1.Michael J. Boyer and Yilong Ma, Environmental Impact and Waste Management, in Bailey's Industrial Oil and Fat Products, F. Shahidi, Editor. 2020, wiley. p. 1-23.<br>
<br>《中华传统食材》籽实卷,合肥工业大学出版社,副主编
研究领域 <br>1.食品功能因子及营养机制研究;
<br>2.农林食品加工及健康食品开发;
科研项目 <br>1.国家重点研发计划项目:典型天然植物化合物绿色制造关键技术研究(项目号:2022YFF1100300),2022.12-2026.12,子项目负责人。
<br>2. 国家自然科学基金面上项目:黄山贡菊酚类化合物改善肝细胞氧化损伤的结构基础及其作用机制(项目号:32272312),2023.01-2026.12,项目负责人。
<br>3. 安徽省自然科学基金青年基金项目,基于精氨酸细胞穿膜肽的新型磷酸锆纳米载药系统研究(项目号:1608085QH178),2016.01-2018.12,项目负责人。
<br>4. 安徽省重大科技专项项目,茶油标准化生产关键技术研究及示范(项目号:18030701144),2018.01-2020.12,项目负责人。
<br>5. 宁夏回族自治区重点研发计划项目,枸杞抗疲劳、增强免疫力产品关键技术研发及产业化示范(2021BEF02013),2021.09-2023.12,项目参与人。
荣誉奖项 <br>2022年,合肥工业大学“立德树人奖”

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