副教授

    • 姓名:章智华
    • 职务:
    • 职称:特任副教授
    • 所属系:食品生物技术系
    • 邮箱:zjavazhang@hfut.edu.cn
    • 办公地点:食品学院大楼706
  • 个人简介
  • 研究领域
  • 科研项目
  • 学术成果
  • 荣誉奖项

博士‌(2022.09-2026.06):江南大学食品科学与工程(导师:陈卫院士、王刚教授)

‌研发工程师(2021.07-2022.08):杭州远大生物制药有限公司、江苏仅三生物科技有限公司硕士‌(2018.09-2021.06):华南理工大学食品科学与工程(导师:宗敏华教授、娄文勇教授)

‌学士‌(2014.09-2018.06):东北农业大学食品科学与工程

职务: 职称: 特任副教授
所属系: 食品生物技术系 邮箱: zjavazhang@hfut.edu.cn
办公地点: 食品学院大楼706 学术成果 <br>1.Zhihua Zhang, Yini Liu, Jianxin Zhao, Wei Chen, Gang Wang. Dietary Strategies Targeting Steroid Hormone Metabolism: A Nutritional Modulation Framework Based on Host-Microbiota Co-Metabolic Networks. Trends in Food Science & Technology. 2025. 166. 105416. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105416.
<br>2.Zhi-Hua Zhang, Jiayin Qiu, Yanyan Che, Min Guo, Jingyu Lu, Xianyi Lu, Wei Chen, Gang Wang Haojue Wang. Bifidobacterium adolescentis Modulates Host Estrogen Variability Through its Differential Regulation on Gut Microbiota and Metabolite. Food Science and Human Wellness. 2026. https://doi.org/10.26599/FSHW.2025.9250876
<br>3.Zhihua Zhang, Na Zhao, Yanqin Liu, Xianyi Lu, Rui Xiao, Min Guo, Hao Zhang, Gang Wang, Wei Chen, Haojue Wang. Dynamics of gut microbiota and metabolic profiles across Women's reproductive aging. Food Nutrition. 2026. https://doi.org/10.1016/j.fnutr.2026.100080
<br>4.Zhi-Hua Zhang, Meng-Fan Li, Wen-Yong Lou. Oxidized high-amylose starch as pickering stabilizer for oil-in-water emulsion and delivery of bioactive compound. Food Hydrocolloids for Health. https://doi.org/10.1016/j.fhfh.2022.100104.
<br>5.Zhi-Hua Zhang, Meng-Fan Li, Fei Peng, Shu-Rui Zhong, Zhi Huang, Min-Hua Zong, Wen-Yong Lou. Oxidized high-amylose starch macrogel as a novel delivery vehicle for probiotic and bioactive substances. Food Hydrocolloids. 2021. 114.106578. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106578
<br>6.王刚,章智华,陈卫. 一种缓解雌激素相关代谢紊乱及肥胖的青春双歧杆菌及应用. 中国发明专利, 2026.08.25, CN120924432B.
<br>7.王刚,章智华,陈卫. 一株降低由雌激素水平低造成的相关代谢紊乱发生风险的青春双歧杆菌及应用. 中国发明专利, 2026.08.25, CN120924433B.
<br>8.娄文勇, 章智华, 李梦帆. 一种含β-胡萝卜素的氧化高直链淀粉乳液及其制备方法与应用. 中国发明专利, 2023.09.26, CN202110729407.8.
<br>9.娄文勇, 章智华, 钟舒睿, 等. 一种具有调节肠道功能的益生菌粉及其制备方法. 中国发明专利, 2020.07.31, CN201910486048.0.
研究领域 <br>1、肉品功能微生物资源挖掘、生物转化与功能食品创制
<br>2、食品微生物调控的肠道代谢与营养健康
科研项目
荣誉奖项 <br>杜邦营养与健康两岸学生创新竞赛国家三等奖
<br>“高教杯”全国大学生数学建模竞赛国家二等奖
<br>美国大学生数学建模竞赛国际一等奖

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