通识教育课程

通识必修

1200201B

1 思想道德与法治

3

48

40

8

1

考试

1200211B

2 中国近现代史纲要

3

48

40

8

2

考试

1200221B

3 马克思主义基本原理

3

48

40

8

3

考试

1200231B

4 毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论

3

48

40

8

4

考试

1200241B

5 习近平新时代中国特色社会主义思想概论

3

48

40

8

5

考试

1201111B

6 形势与政策（1）

0.25

16

8

1

考查

1201121B

7 形势与政策（2）

0.25

16

8

2

考查

1201131B

8 形势与政策（3）

0.25

16

8

3

考查

1201141B

9 形势与政策（4）

0.25

16

8

4

考查

1201151B

10 形势与政策（5）

0.25

16

8

5

考查

1201161B

11 形势与政策（6）

0.25

16

8

6

考查

1201171B

12 形势与政策（7）

0.25

16

8

7

考查

1201181B

13 形势与政策（8）

0.25

16

8

8

考查

1500301B

14 通用英语（1）

2

32

32

1

考试

1500311B

15 通用英语（2）

2

32

32

1,2

考试

1500321B

16 通用英语（3）

2

32

32

1,2,3

考试

1500331B

17 跨文化交际英语

2

32

32

2,3,4

考试

1500341B

18 通用学术英语

2

32

32

3,4

考试

5100141B

19 大学体育（1）

0.5

36

36

1

其他

5100151B

20 大学体育（2）

0.5

36

36

2

其他

5100161B

21 大学体育（3）

0.5

36

36

3

其他

5100171B

22 大学体育（4）

0.5

36

36

4

其他

5200023B

23 军事训练

2

48

48

1

考查

5300011B

24 大学生劳动教育

1

16

16

1

考查

5600013B

25 就业指导

0.5

12

8

6

考查

5700011B

26 大学生心理健康

2

32

32

1

考试

5700021B

27 军事理论

2

36

36

2

考试

9900011B

28 创新创业基础

1

16

16

2

考查

要求学分: 35.5,     要求门数: 27,     学分上限: 无,     门数上限: 无

大学英语入学实施分级教学，将学生分为一级、二级和三级。每个级别学生学习相应级别课程，共计4门课程，对应总学分为8，具体内容参照《合肥工业大学大学英语教学改革方案》（2023版）。

通识选修

哲学思想与批判性思维

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

文史经典及文化传承

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

科技发展与科学精神

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

当代中国与社会责任

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

人文素养与艺术审美

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

生态环境与可持续发展

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

国际视野与文明发展

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

要求学分: 10,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

学生毕业时至少选修1门“四史”课程；公共艺术课程包括美学和艺术史论类、艺术鉴赏和评论类、艺术体验和实践类等三种类型课程，学生修满公共艺术课程 2 个学分方能毕业，其中美学和艺术史论类、艺术鉴赏和评论类课程至少取得 1 个学分。

要求学分: 45.5,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

公共基础课程

0200051B

29 工程图学C

3

48

48

1

考试

0400062B

30 电工与电子技术B

3

48

32

16

3

考试

0500011B

31 大学计算机基础

1

24

12

12

1

操作

0600013B

32 有机化学综合实验

1

24

24

3

其他

0600033B

33 无机与分析化学实验

1.5

36

36

2

其他

0600082B

34 物理化学D

3

48

48

4

考试

0600122B

35 有机化学C(必选)

3

48

48

3

考试

0600332B

36 无机与分析化学

4

64

64

1

考试

1000251B

37 大学物理C

5

84

80

4

2

考试

1400071B

38 线性代数

2.5

40

40

2

考试

1400091B

39 概率论与数理统计

3

48

48

3

考试

1400231B

40 高等数学B(上）

5

80

80

1

考试

1400241B

41 高等数学B（下）

4

64

64

2

考试

5300043B

42 工程训练D

1

24

24

2

考查

要求学分: 40,     要求门数: 14,     学分上限: 无,     门数上限: 无

专业教育课程

专业必修

2220012B

43 食品工艺学基础

2

32

32

5

笔试

2240013B

44 食品工程原理课程设计

2

48

6

其他

2240022B

45 食品工程原理B

3

48

48

5

笔试

2240023B

46 食品工程原理实验

0.5

12

12

5

其他

2240032B

47 食品分析与检测

1

16

16

4

笔试

2240033B

48 食品分析与检测实验

1

24

24

4

操作

2240052B

49 微生物学B

3

48

48

4

笔试

2240053B

50 生物化学实验

1

24

24

3

其他

2240062B

51 食品标准与法规

1.5

24

24

7

笔试

2240063B

52 微生物学实验

1

24

24

4

其他

2240072B

53 食品营养与安全

2

32

32

5

笔试

2240082B

54 食品质量管理学

1.5

24

24

7

笔试

2240092B

55 食品毒理学

2

32

24

8

6

笔试

2240102B

56 生物化学B

3

48

48

3

考试

2240103B

57 食品工厂生产实习

2

48

48

5

其他

2240112B

58 食品化学

1

16

16

4

考试

2240113B

59 食品工艺学实验

1

24

24

5

其他

2240122B

60 现代仪器分析

2

32

32

6

考试

项目式课程

2240123B

61 现代仪器分析实验

1.5

36

36

6

其他

2240132B

62 食品安全监督管理学

1.5

24

16

8

7

考试

2240142B

63 食品质量与安全专业新生研讨课

1

16

16

1

考查

2240143B

64 食品质量与安全课程设计

3

72

72

6

考查

2240153B

65 食品化学实验

1

24

24

4

其他

2240163B

66 毕业实习

4

96

96

8

其他

2240183B

67 毕业设计

7

336

336

8

其他

要求学分: 49.5,     要求门数: 25,     学分上限: 无,     门数上限: 无

专业选修

2200060X

68 实验室安全教育与工程伦理

1

16

16

3

考试

限选

2220260X

69 功能性食品

1.5

24

24

7

笔试

2220290X

70 食品免疫学

1.5

24

24

6

笔试

2240010X

71 食品生物基础

2

32

5

笔试

2240020X

72 试验设计与数据处理

2

32

24

8

4

考试

限选

2240030X

73 食品微生物检验学

1.5

24

24

6

笔试

限选

2240040X

74 动植物食品检验学

1.5

24

24

7

考试

2240050X

75 生理学

2

32

24

8

4

笔试

2240060X

76 食品添加剂

2

32

24

8

6

考试

限选

2240070X

77 食品机械与设备

2.5

40

32

8

6

考试

限选

2240080X

78 食品卫生学

1.5

24

24

7

笔试

限选

2240140X

79 食品工厂设计与环境保护

1.5

24

24

7

笔试

2240150X

80 食品专业英语

2

32

32

5

考试

2240160X

81 粮油加工工艺学

2

32

32

7

笔试

2240173B

82 食品质量与安全专业科研训练

2

48

48

8

考查

限选，不计入总学分。

2240180X

83 基因工程概论

1.5

24

24

6

考试

2240210X

84 生化分离技术

1.5

24

24

7

笔试

2240220X

85 食品现代加工技术与设备

2

32

32

7

考试

2240240X

86 专业文献检索

1.5

24

16

8

5

考试

2240250X

87 AutoCAD

1.5

24

8

16

5

考试

2240260X

88 食品感官评定

1.5

24

12

12

4

考试

2240270X

89 食品酶学

2

32

24

8

6

考试

2240280X

90 动物源食品加工与安全控制

2

32

32

6

考试

2240290X

91 食品区块链技术概要

1

16

16

7

考试

2240300X

92 饮料工艺学

2

32

24

8

7

考试

2240310X

93 食品安全与先进光谱分析

2

32

32

7

考试

2240320X

94 食品物流工程与安全控制

1.5

24

24

6

考试

2240330X

95 生物传感器与智能控制

1.5

24

24

6

考试

要求学分: 30,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

1、总学分合计中不包括科研训练的课外学分。 2、专业选修课程选修学分不低于30，其中必须选修非本专业大数据、物联网类选修课2学分。

要求学分: 79.5,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无