通识教育课程

通识必修

1200201B

1 思想道德与法治

3

48

40

8

1

考试

1200211B

2 中国近现代史纲要

3

48

40

8

2

考试

1200221B

3 马克思主义基本原理

3

48

40

8

3

考试

1200231B

4 毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论

3

48

40

8

4

考试

1200241B

5 习近平新时代中国特色社会主义思想概论

3

48

40

8

5

考试

1201111B

6 形势与政策（1）

0.25

16

8

1

考查

1201121B

7 形势与政策（2）

0.25

16

8

2

考查

1201131B

8 形势与政策（3）

0.25

16

8

3

考查

1201141B

9 形势与政策（4）

0.25

16

8

4

考查

1201151B

10 形势与政策（5）

0.25

16

8

5

考查

1201161B

11 形势与政策（6）

0.25

16

8

6

考查

1201171B

12 形势与政策（7）

0.25

16

8

7

考查

1201181B

13 形势与政策（8）

0.25

16

8

8

考查

1500301B

14 通用英语（1）

2

32

32

1

考试

1500311B

15 通用英语（2）

2

32

32

1,2

考试

1500321B

16 通用英语（3）

2

32

32

1,2,3

考试

1500331B

17 跨文化交际英语

2

32

32

2,3,4

考试

1500341B

18 通用学术英语

2

32

32

3,4

考试

5100141B

19 大学体育（1）

0.5

36

36

1

其他

5100151B

20 大学体育（2）

0.5

36

36

2

其他

5100161B

21 大学体育（3）

0.5

36

36

3

其他

5100171B

22 大学体育（4）

0.5

36

36

4

其他

5200023B

23 军事训练

2

48

48

1

考查

5300011B

24 大学生劳动教育

1

16

16

1

考查

5600013B

25 就业指导

0.5

12

8

6

考查

5700011B

26 大学生心理健康

2

32

32

1

考试

5700021B

27 军事理论

2

36

36

2

考试

9900011B

28 创新创业基础

1

16

16

2

考查

要求学分: 35.5,     要求门数: 27,     学分上限: 无,     门数上限: 无

大学英语入学实施分级教学，将学生分为一级、二级和三级。每个级别学生学习相应级别课程，共计4门课程，对应总学分为8，具体内容参照《合肥工业大学大学英语教学改革方案》（2023版）。

通识选修

哲学思想与批判性思维

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

文史经典及文化传承

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

科技发展与科学精神

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

当代中国与社会责任

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

人文素养与艺术审美

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

生态环境与可持续发展

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

国际视野与文明发展

要求学分: 无,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

要求学分: 10,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

学生毕业时至少选修1门“四史”课程；公共艺术课程包括美学和艺术史论类、艺术鉴赏和评论类、艺术体验和实践类等三种类型课程，学生修满公共艺术课程 2 个学分方能毕业，其中美学和艺术史论类、艺术鉴赏和评论类课程至少取得 1 个学分。

要求学分: 45.5,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

公共基础课程

0200022B

29 机械设计基础 B

3

48

44

4

4

考试

0200051B

30 工程图学C

3

48

48

1

考试

0271113B

31 机械设计课程设计B

2

0

4

其他

0400062B

32 电工与电子技术B

3

48

32

16

3

考试

0500011B

33 大学计算机基础

1

24

12

12

1

操作

0600013B

34 有机化学综合实验

1

24

24

3

其他

0600033B

35 无机与分析化学实验

1.5

36

36

2

其他

0600072B

36 物理化学C

3.5

56

48

8

4

考试

0600122B

37 有机化学C(必选)

3

48

48

3

考试

0600332B

38 无机与分析化学

4

64

64

1

考试

1000251B

39 大学物理C

5

84

80

4

2

考试

1400071B

40 线性代数

2.5

40

40

2

考试

1400091B

41 概率论与数理统计

3

48

48

3

考试

1400231B

42 高等数学B(上）

5

80

80

1

考试

1400241B

43 高等数学B（下）

4

64

64

2

考试

5300043B

44 工程训练D

1

24

24

2

考查

要求学分: 45.5,     要求门数: 16,     学分上限: 无,     门数上限: 无

专业教育课程

专业必修

2200013B

45 食品工程原理课程设计

2

48

6

其他

2220012B

46 食品工艺学基础

2

32

32

5

笔试

2220013B

47 微生物学实验

1

24

24

5

操作

2220022B

48 微生物学B

3

48

48

5

笔试

2220032B

49 生物化学B

2.5

40

40

3

笔试

2220033B

50 食品工程原理实验

0.5

12

12

5

其他

2220042B

51 食品营养与安全

2

32

32

5

笔试

2220043B

52 生物化学实验

1

24

24

3

考查

2220052B

53 食品机械与设备

2

32

32

6

笔试

2220053B

54 专业方向课程设计

3

72

72

7

其他

2220062B

55 食品工厂设计与环境保护

1.5

24

24

7

笔试

2220063B

56 食品工厂生产实习

2

48

48

5

其他

2220072B

57 食品工程原理A

3.5

56

56

5

笔试

2220082B

58 食品化学

1.5

28

20

8

4

笔试

2220093B

59 毕业实习

2

48

48

8

其他

2220102B

60 食品科学与工程专业新生研讨课

1

16

16

1

考查

2220113B

61 食品开发与工艺设计

2

48

48

6

其他

2220143B

62 食品工艺学实验

1

24

24

6

其他

2220153B

63 毕业设计

7

336

336

8

其他

2230083B

64 微生物学综合实验

1

24

24

5

考查

2240032B

65 食品分析与检测

1

16

16

4

笔试

2240033B

66 食品分析与检测实验

1

24

24

4

操作

要求学分: 43.5,     要求门数: 22,     学分上限: 无,     门数上限: 无

专业选修

2200060X

67 实验室安全教育与工程伦理

1

16

16

3

考试

限选

2220010X

68 食品生物基础

2

32

32

5

笔试

2220030X

69 食品法律法规与企业管理

1.5

24

24

6

笔试

限选

2220050X

70 食品专业英语（2）

1

16

16

6

笔试

2220060X

71 食品专业英语 （1）

1

16

16

5

笔试

2220080X

72 试验设计与数据处理

1.5

28

24

4

4

笔试

限选

2220103B

73 计算机绘图实训

1

24

24

7

其他

限选

2220110X

74 风味化学

1.5

24

24

7

笔试

2220120X

75 食品加工过程检测与控制

1.5

24

24

7

笔试

2220123B

76 创新创业实践训练

2

48

48

3

其他

限选

2220133B

77 食品科学与工程专业科研训练

2

48

48

8

其他

限选，不计入总学分

2220140X

78 食品工厂废水处理

1.5

24

24

7

笔试

2220150X

79 食品专业文献导读

1

16

16

5

笔试

2220160X

80 食品酶学

2

32

32

6

笔试

2220180X

81 生化仪器分析

2

32

32

5

笔试

2220210X

82 饮料工艺学

2

32

26

6

6

笔试

2220220X

83 粮油加工工艺学

2

32

32

6

笔试

2220230X

84 食品感官评定

1.5

24

14

10

6

笔试

限选

2220240X

85 环境生物技术

1.5

24

24

6

笔试

2220250X

86 水产食品学

1.5

24

24

7

笔试

2220260X

87 功能性食品

1.5

24

24

7

笔试

2220300X

88 未来食品与学科前沿进展

1

16

16

7

考试

限选

2220360X

89 畜产品工艺学

2

32

32

6

考试

2220370X

90 智慧仓储与保鲜

2

32

32

6

考试

2220380X

91 食品加工过程模拟与优化

1.5

24

24

7

考试

2220390X

92 膳食与营养

2

32

32

6

考试

2220400X

93 食品毒理学

2

32

28

4

6

考试

2220410X

94 食品添加剂

1.5

24

24

6

考试

方向一

2220270X

95 食品物性学A

1.5

24

24

6

笔试

2220310X

96 食品现代加工技术与智能化装备A

2

32

32

6

考试

2220320X

97 食品供应链管理A

1.5

24

24

7

考试

要求学分: 5,     要求门数: 3,     学分上限: 无,     门数上限: 无

A方向：食品工程与装备

方向二

2220330X

98 食品免疫学B

2

32

32

6

考试

2220340X

99 特殊膳食B

1.5

24

24

7

考试

2220350X

100 肠道微生物与健康B

1.5

24

24

7

考试

要求学分: 5,     要求门数: 3,     学分上限: 无,     门数上限: 无

B方向：食品营养与健康

方向三

2200050X

101 食品生物技术C

2

32

32

6

笔试

2220100X

102 生化分离技术C

1.5

24

24

7

笔试

2220170X

103 发酵食品工艺学C

1.5

24

24

7

笔试

要求学分: 5,     要求门数: 3,     学分上限: 无,     门数上限: 无

C方向：食品生物技术

要求学分: 30.5,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

1、专业选修学分不低于30.5，其中必须选修非本专业大数据、物联网类的选修课2学分；                     2、A、B、C三个方向课程，需选全其中一个作为自己的方向课，即3门课5学分； 3、总学分不包括2学分科研训练的课外学分。

要求学分: 74,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无

要求学分: 165,     要求门数: 无,     学分上限: 无,     门数上限: 无