王武-食品与生物工程学院

男，1968年出生于安徽省望江县，汉族，九三学社社员。1994年毕业于合肥工业大学农业机械设计与制造专业（农产品加工工程方向），获工学硕士学位，毕业后留校任教至今。

先后在校科研处科技开发部、食品科学与工程学院从事科研管理、教学与科研工作，期间（1998．12~2000．12）受安徽省委组织部、安徽省科技厅、安徽省人事厅联合选派（第七批）赴安徽省郎溪县挂职科技副县长。现任食品工程系副教授，硕士生导师。

研究领域：肉制品加工与副产物综合利用
研究方向：肉制品风味及调控、脂肪酸生物合成

安徽省科技攻关计划项目“水禽食品低脂化加工关键技术”（ 1501031101）

获国家授权发明专利3项，参编《试验设计与数据处理》、《食品工程原理》教材2部，在国家核心期刊上公开发表学术论文十余篇。

1.合肥工业大学“最受欢迎教师”、“三育人”先进个人；
2.2008年度安徽省教学成果二等奖（第二完成人）、2010年安徽省教学成果一等奖（第四完成人）获得者。

职务：		职称：	副教授、硕导
所属系：		邮箱：	ww68@163.com
办公地点：		学术成果	<br>获国家授权发明专利3项，参编《试验设计与数据处理》、《食品工程原理》教材2部，在国家核心期刊上公开发表学术论文十余篇。
研究领域	<br>研究领域：肉制品加工与副产物综合利用 <br>研究方向：肉制品风味及调控、脂肪酸生物合成	科研项目	<br>安徽省科技攻关计划项目“水禽食品低脂化加工关键技术”（ 1501031101）
荣誉奖项	<br>1.合肥工业大学“最受欢迎教师”、“三育人”先进个人； <br>2.2008年度安徽省教学成果二等奖（第二完成人）、2010年安徽省教学成果一等奖（第四完成人）获得者。