陆剑锋,男,1976年11月生,中共党员,研究生学历,博士学位。现为合肥工业大学食品与生物工程学院教授,兼任合工大校团委常委、校青年教工联谊会副主席、水产品加工研究所所长。目前主要从事水产品加工与贮藏、水产食品与生物技术、淡水生态渔业、水产动物资源保护及综合利用等方面的研究工作。
1999年和2002年毕业于上海海洋大学,获农学学士和理学硕士学位;
2005年毕业于上海中科院,获理学博士学位。
2010年,美国肯塔基大学(University of Kentucky,UK)农业科学中心访问学者(visiting scientist)。
2016年,入选安徽省水产产业技术体系产业融合发展研究室主任;
2017年,入选国家农业部现代农业(虾蟹)产业技术体系加工岗位科学家。
业已培养毕业研究生30余名,并与上海大和安农大联合培养毕业2名硕士生和1名博士生。