为了更好贯彻省委提出的“三头三尾”要求，进一步推动“138+N”“6969”工程，助力裕安区在六安市鹅产业跃迁式发展计划中更大作为，4月11日，六安市裕安区农业农村局、合肥工业大学食品与生物工程学院和六安市胜缘食品有限公司所共同组建“皖西白鹅食品加工技术研究院”（后简称研究院），揭牌仪式在六安市隆重举行。

该研究院系为推动皖西白鹅产业发展而建立的“政校企”联合研究平台，旨在加强皖西白鹅食品加工标准化建设和产品创新，推动皖西白鹅全产业健康快速发展。

揭牌仪式上，裕安区委常委、组织部长熊茂林，裕安区农业农村局局长郑昌盛，胜缘食品董事长夏俭胜和总经理金家群，我院处级组织员齐明超带领周辉和蔡克周两位教授出席揭牌仪式。仪式由裕安区农业农村局局长郑昌盛主持。

裕安区委常委、组织部长熊茂林，学院处级组织员齐明超，共同为研究院揭牌

活动中，蔡克周教授作了《皖西白鹅食品加工技术研究院工作汇报》，从白鹅产业背景现状、存在难题和研究院成立的必要性和总体目标定位等方面进行介绍，同时对当前研究成果和联合共建单位胜缘食品开展的产品创新工作进展进行了汇报。

皖西白鹅食品加工技术研究院的成立，标志着皖西白鹅产业发展迈向新台阶。研究院将充分发挥政府、院校和企业三方优势，致力于推动皖西白鹅开启产品标准化、多元化研究之路，打造出更多以符合现代生态、健康饮食习惯的餐饮产品，推动皖西白鹅食品产业快速发展。

  近年来，学院肉品加工与品质调控创新团队在团队负责人、院长徐宝才教授的带领下，围绕皖西白鹅、符离集烧鸡、淮南牛肉烫、徽州刀板香、叶集羊肉和皖南黄鸡等安徽特色畜禽产品的精深加工和提质增效方面开展大量工作，在服务我省“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章上取得显著成效，积极助力我省由农业大省向农业强省跨越。

与会领导和专家教授共同见证研究院揭牌

文/蔡克周 图/王冉 审核/李艳