2023年11月17日上午，“十四五”国家重点研发计划项目“蒸煮类方便主食定制式组合设计及新产品创制与集成示范”与“烘焙/煎烙方便主食定制式组合设计及新产品创制与集成示范”两课题年度推进会在合肥顺利举办。会议邀请了南京财经大学原副校长鞠兴荣教授、河南工业大学科技处处长王晓曦教授、武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平教授和石河子大学食品学院院长张建教授咨询指导。合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才教授、合肥工业大学科研院副院长陆杨教授代表会议承办单位出席。项目首席中国农业大学食品科学与营养工程学院程永强教授、课题和任务负责人艾志录教授、蔡克周教授、张玉苍教授、刘建福教授及课题骨干20多人参加了会议。

首先，合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才教授介绍了与会专家和项目与课题骨干，对出席本次会议的专家学者表示热烈欢迎和衷心感谢。合肥工业大学科研院副院长陆杨教授代表合肥工业大学出席并致辞，感谢各位专家和项目组对合肥工业大学的支持，并对合肥工业大学进行了简要介绍。

然后，课题负责人艾志录教授和蔡克周教授分别对两个课题的进展总结汇报，任务负责人刘建福教授、潘治利教授、翁武银教授、刘思源副教授，谢婷婷经理和范文经理对本年度的工作内容进行了梳理和总结，并提出课题和任务在进行过程中遇到的问题，以及下一年度的规划。

汇报结束后，四位专家分别就课题进展汇报的内容进行点评并提出指导建议。专家强调，不仅仅各课题内部之间参与单位要做好协调联动，项目内各课题之间也要做好科学布局、组织有序，保质保量完成项目任务，将项目关键核心技术成果转化在企业，为我国方便主食科技自立自强做出贡献。

最后，项目负责人中国农业大学程永强教授对会议进行总结，他说此次两个课题同时进行汇报，有助于加强不同课题之间的交流和学习。后续还将定期展开交流，协同各位课题和任务负责人，认真梳理并落实各位专家的意见，协调、整合相关的工作，在实际应用研究等方面进行系统布局，凝练出更多亮点。

文/图王冉 审核/汪惠丽