10月22日上午，中国工程院院士、全国政协委员单杨教授莅临合肥工业大学食品与生物工程学院指导交流，为师生作题为“饮食与健康”的学术报告，学院院长徐宝才教授主持报告会。

  报告会上，单杨院士主要从人的自然寿命和预期寿命、影响寿命的主要因素、我国饮食结构及膳食指南、世界主要饮食模式、国内外饮食健康状况等方面介绍了饮食与健康的联系，重点科普了碳水化合物、脂肪、坚果、水果和蔬菜等各类物质对健康的影响。互动交流环节中，单杨院士就“昼夜节律的营养补充方法”，“青年食品人的责任与担当”等问题作了解答。他指出，健康的饮食十分重要，同学们不仅要拥有良好的饮食习惯，对自己的健康负责，还要担起年轻一代的责任，要胸怀“国之大者”，敬畏科学，求是创新。报告内容科学严谨，充实且生动精彩，拓宽了师生们的科研视野。

单杨，教授，中国工程院院士、全国政协委员，湖南省农业科学院学术委员会主任，科技部和农业农村部重点领域创新团队负责人，洞庭实验室主任，农产品质量安全风险评估实验室（长沙）主任。长期从事农产品-食品加工与质量安全研究，是国家“万人计划”科技创新领军人才和农业农村部“科研杰出人才”。以第一完成人获国家科技进步二等奖2项、中国工程院光华工程科技奖和湖南光召科技奖各1项，湖南省科技创新团队奖1项、技术发明一等奖1项、科技进步一等奖2项。

文/章宝 图/卢翠平 审核/汪惠丽