为传承中华优秀传统药食文化，提升学生专业素养与健康认知，4月25日上午10:15，药食科普报告会在翡翠湖校区科教楼第五会议室顺利举行。作为食品与生物工程学院“食安药济”育人共同体成立仪式暨第六届药食文化节的重要活动之一，报告会特邀安徽大学生命科学与医学工程学院陈彦教授和安徽省非物质文化遗产“百年怀养堂药膳制作技艺”代表性传承人怀凯老师，为同学们带来两场兼具科学性与实用性的科普分享，来自各学院的100余名学生到场学习。努尔比耶姆·麦麦提老师主持报告会。

首场报告由怀凯主讲，主题为《正确吃药膳，美味又康健！》。怀凯现任亳州市药膳学校校长、亳州药膳产业学院执行院长，是“药膳制作师”国家职业标准第一起草人、国家首位药膳制作师高级技师，同时也是安徽省非物质文化遗产“百年怀养堂药膳制作技艺”代表性传承人。他打破“药膳苦涩难咽”的认知误区，明确“先膳后药”核心理念，系统介绍药膳的定义、分类及食用原则，结合中医九种体质推荐调理方案，展示多种药膳呈现形态，让学子学会科学食用药膳，同时分享安徽省药膳产业发展方向，为同学们提供职业指引。

随后，陈彦教授带来《皖西黄大茶多糖的健康功效》专题报告。陈教授以皖西黄大茶为切入点，用通俗语言拆解黄大茶多糖的活性成分与健康功效，结合研究成果展现传统食材的科学价值，报告结尾与学生互动，解答专业相关疑问，引导学子立足专业积极探索，不断创新。

两场报告风格各异、相得益彰，怀凯老师立足技艺传承，搭建药食智慧与生活的桥梁；陈彦教授聚焦科学研究，挖掘传统食材现代价值，实现“科学与烟火”的完美交融。学子们纷纷表示，此次报告干货满满，既拓宽了专业视野，也掌握了实用养生知识，深刻体会到中华药食文化的博大精深。

此次科普报告会，既是第六届药食文化节的重要组成部分，也是落实“食安药济”育人共同体育人理念的具体举措，推动了中华传统药食文化的传承普及，为培养兼具专业素养与文化自信的新时代人才奠定基础。食品与生物工程学院将持续依托特色活动，搭建科普实践平台，助力学子在传承中创新、在实践中成长。