为弘扬健康饮食文化，强化食品科学实践育人实效，4月19日上午，由校党委学生工作部（处）莳心工作室、食品与生物工程学院生命科学协会联合主办的第八届“慢作醇香，回味如春”酸奶营养师体验营主题实践活动，在翡翠湖校区3号实验楼209实验室顺利开展。活动以沉浸式体验为特色，面向全校开放报名，最终40名同学成功入选参与。本次实践活动在食品与生物工程学院杨雪飞老师的专业指导下有序进行。

沉浸式科学实践，解锁酸奶制作奥秘

本次活动创新设置双时段体验场次（8:00-9:30、9:50-11:20），保障每位参与者都能完整参与制作全流程。在指导老师的细致讲解与示范下，同学们身着实验服，化身酸奶营养师，依托专业发酵设备，精准完成温度控制、发酵计时、酸度监测等关键操作，亲眼见证鲜牛奶在恒温条件下转化为浓稠酸奶的奇妙过程。食品25-1班高敏同学在体验后表示：“从菌种配比到创意调配，每一个步骤都充满新鲜感与探索乐趣！这次活动不仅让我掌握了食品发酵相关知识，更真切体会到食品科学的实用与温度。”

创意DIY活力满满，健康美味双向兼顾

活动特设创意DIY环节，成为现场最受欢迎的亮点。同学们以自制无添加酸奶为基底，搭配燕麦脆、坚果、零卡糖浆等健康食材，自由搭配制作高颜值酸奶碗与低卡创意甜品。实验室瞬间变身趣味美食创作空间，一份份香气与颜值兼备的作品接连诞生，赢得现场阵阵赞叹。电气25-4班袁浩然同学说道：“这场酸奶营养师体验活动有趣、有料、有味，期待校园里能多开展这类兼具实践性与趣味性的活动。”

坚守品牌活动初心，以实践赋能青年成长

“酸奶营养师体验营”作为食品与生物工程学院经典品牌活动，至今已连续举办八届。活动始终坚守“小而美、美而精、精而暖”的初心，立足学院专业优势，深度融合德育、智育、劳育、美育与心育，以实践形式助力学生全面发展。本次活动同时作为学院第六届药食文化节的重要环节，以寓教于乐的方式，引导同学们在动手实操中感悟工匠精神，厚植“健康中国”的责任与担当。

未来，莳心工作室将继续依托学院特色，持续优化活动形式，不断丰富“药食文化”品牌内涵，为校园文化建设注入更多青春活力与创新动能。