7月4日，合肥工业大学食品科学与工程系党支部王兆明老师带领本专业同学前往合肥臻鲜食品有限公司、老乡鸡中央厨房、安徽国科检测科技有限公司及青松研学基地进行深入的实践交流与学习。此次活动不仅加深了师生对预制菜行业的认识，也进一步推动了支部党建工作与专业实践的深度融合。

在合肥臻鲜食品有限公司，公司方经理分享了当前预制菜市场的现状，并指出公众对预制菜的误解亟待纠正。通过交流，同学们深刻认识到预制菜知识科普的重要性和必要性，激发了他们未来在食品科学领域传播正确知识的决心。

随后，同学们来到合肥小庙工业园的老乡鸡中央厨房，见证了中央厨房的高效运作，并对食品生产过程严格的食品安全管理体系有了更加直观的认识。这次参观不仅让同学们对食品安全管理有了更深的了解，也激发了他们为保障食品安全贡献力量的热情。

在安徽国科检测科技有限公司，同学们对如何通过科学的方法确保食品的安全性产生了浓厚的兴趣。公司专家详细介绍了检测流程和技术手段，让同学们充分认识到质量检测在保障食品安全中的重要作用。

最后，同学们来到了青松研学基地，了解了主食食品行业的最新动态和发展趋势，让他们看到了食品行业的广阔天地和无限可能。

此次调研活动不仅加深本专业同学对食品行业的理解，也激发了他们为保障食品安全、推动产业升级、助力国家大健康战略贡献青春力量的决心。

未来，合肥工业大学食品科学与工程系党支部将继续发挥党建引领作用，推动专业实践活动的深入开展，不断提升同学们的专业素养和实践能力。

何述栋、吴学凤、金日生/文、图