时杰，博士，教授、博士生导师，食品与质量安全系主任。2008年获华中农业大学食品科学与工程专业工学学士学位，2013年获武汉大学有机化学专业理学博士学位，2017-2021在山东师范大学从事博士后（在职）研究（合作导师：唐波院士）。入选中组部国家“万人计划”青年拔尖人才、安徽省自然科学基金杰青项目、中国科协“青年人才托举工程”。主要从事食品生物催化、食品脂质化学及食品功能乳液领域研究；主持科研项目10余项，包括国家自然科学基金4项、安徽省自然科学基金杰青项目、中国科协青年人才托举工程、合肥市共性关键技术研发揭榜挂帅项目等。以第一或通讯作者在Chemical Engineering Journal，Chemical Science，Analytical Chemistry，Carbon，Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊发表论文50余篇，授权国家发明专利11件，参与制定轻工业行业标准2项。获中华农业科技奖优秀创新团队奖、湖北专利奖金奖。任中国青年科技工作者协会第六届农业专委会委员、中国农业工程学会农产品质量与营养工程专委会委员。
更多信息见个人主页：https://faculty.hfut.edu.cn/shijie/zh_CN/index/287249/list/index.htm
