按职称

2009-09至2013-06        东北农业大学      生命科学学院生物科学系     学士

2013-09至2020-06        东北农业大学      食品学院畜产品加工工程系   博士(硕博连读)

2020-11至今              入职担任合肥工业大学食品与生物工程学院        实验教师

微生物与肉制品质量控制

1. Nitrosylmyoglobin formation in meat by Lactobacillus fermentumAS1.1880 is due to its nitric oxide synthase activity. Meat Science, 2020, 166: 108122.

2. Formation of red myoglobin derivatives and inhibition of spoilage bacteria in raw meat batters by lactic acid bacteria and Staphylococcus xylosus. LWT -Food Science and Technology, 2016, 68: 251-257.

3.细菌一氧化氮合酶及其在食品科学研究中的应用[J]. 食品科学, 2014, 35(17):266-271.

4.木糖葡萄球菌A2可转化高铁肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白的新用途, [P], ZL 201310282139.5.

5.《西式低温肉制品加工技术》, 中国农业出版社, 2013年8月.