李述刚，博士，合肥工业大学食品与生物工程学院教授，博士生导师。

国家农业部现代农业（蛋鸡）产业技术体系加工岗位科学家，现任安徽省农产品加工产业技术体系岗位专家，全国畜牧业标准化技术委员会禽业标准化工作组委员，中国生物工程学会食品生物技术专业委员会委员，中国食品科学技术学会休闲食品分会理事等。

先后承担国家自然科学基金（青年、面上）、国家重点研发计划（课题、子课题）、国家农业成果转化资金及公益性（农业）行业专项等各类科研课题30余项；

国家基金项目网评和省级科技项目评审专家，《Journal of Future Foods》编委，《Food Science of Animal Products》编委，《食品科学》杂志青年编委，Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloid和《食品科学》等多个权威期刊杂志审稿人。先后获省市级科技进步奖励7项，获得省级中青年创新领军人才、省青年科技奖等称号；主编及参编出版教材10部，发表SCI和EI等高水平科研论文100余篇，授权技术专利40余件。