博士，教授，博士生导师，黄山青年学者，国家自然科学基金项目和多省科技项目评审专家，赫拉德茨-克拉洛韦大学客座教授，江苏省“双创计划”科技副总。博士毕业于南京农业大学，2010-2013年、2015-2016年留学美国密歇根州立大学食品科学与人类营养系。担任本领域主流期刊Food Chem Toxicol、Toxins特约编委和Lett Drug Design Discov编委。

主要从事肉品科学、食品安全研究。主持国家自然科学基金面上项目、青年基金项目、江苏省自然科学基金、中国博士后科学基金特别资助等10余项。在Trends Food Sci Tech、J Hematol Oncol、Arch Toxicol和Food Chem Toxicol等国际著名期刊上发表第一或通讯作者SCI论文60余篇。授权专利2项，参与制订地方标准2项，参编“十三五”规划教材2部和英文论著1部。