讲师/助理研究员
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胡飞
发布时间:2018-09-11    阅读次数: 670
姓 名:
胡飞
职 称:
讲师 硕士生导师
职 务:
 
所属系:
食品质量与安全 
邮 箱:
 hufei@hfut.edu.cn
电 话:
 
个人学习工作简介

2012.7 至今,     食品与生物工程学院食品质量与安全系

2018.7  2019.7,美国,堪萨斯州立大学,访问学者

2009.9  2012.6,西南大学,农业昆虫与害虫防治,博士

2006.9  2009.6,西南大学,农业昆虫与害虫防治,硕士

2002.9  2006.6,西南大学,植物保护,学士

主要研究领域与方向

农产品精深加工及食品生物技术

开设课程

《食品专业文献导读》

《环境生物技术》

《基因工程概论》

目前承担的科研项目

1)储粮害虫米象磷化氢抗性分子机制研究,国家自然科学青年科学基金

2)龙虾虾仁精深加工及副产物综合利用示范,安徽省科技重大专项

3)储粮害虫米象磷化氢抗性分子机制研究,博士后基金面上资助

4)小麦面粉及其副产物的提质增效加工技术,校“应用科技成果培育计划”之科技扶贫项目

5)储粮害虫米象GSTs对磷化氢的代谢解毒机制研究,校博士专项科研资助基金

6)基于DNA条形码技术的豆象科昆虫分子鉴定研究,校青年教师创新项目

7)多风味调味肽盐关键技术研发,安徽强旺生物工程有限公司

8)调理牛肉制品加工及储藏保鲜技术,阜阳市尚源食品有限公司

著作论文(代表作)

(1) Hu, Fei#; Tu, Xiao-Fang#; Thakur, Kiran; Hu, Fan; Li, Xiao-Li; Zhang, Ying-Shuo; Zhang, Jian-Guo*; Wei, Zhao-Jun*; Comparison of antifungal activity of essential oils from different plants against three fungi, Food and Chemical Toxicology, 2019, 134: 110821.

(2) Tu, Xiao-Fang; Hu, Fei*; Thakur, Kiran; Li, Xiao-Li; Zhang, Ying-Shuo; Wei, Zhao-Jun*; Comparison of antibacterial effects and fumigant toxicity of essential oils extracted from different plants, Industrial Crops and Products, 2018, 124: 192-200.

(3) Hu, Fei#; Ci, Ao-Te#; Wang, Hao; Zhang, Yuan-Yuan; Zhang, Jian-Guo; Thakur, Kiran*; Wei, Zhao-Jun*; Identification and hydrolysis kinetic of a novel antioxidant peptide from pecan meal using Alcalase, Food Chemistry, 2018, 261, 301-310.

(4) Hu, Fei#; Ye, Kan#; Tu, Xiao-Fang; Lu, Yu-Jie; Thakur, Kiran; Jiang, Li*; Wei, Zhao-Jun*; Identification and expression profiles of twenty-six glutathione S-transferase genes from rice weevil, Sitophilus oryzae (Coleoptera: Curculionidae), International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 120: 1063-1071. 

(5) Hu, Fei#; Ye, Kan#; Tu, Xiao-Fang; Lu, Yu-Jie; Thakur, Kiran; Wei, Zhao-Jun*; Identification and expression analysis of four heat shock protein genes associated with thermal stress in rice weevil, Sitophilus oryzae, Journal of Asia-Pacific Entomology, 2018, 21(3): 872-879.  

获奖情况
 

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