副教授/副研究员
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屈玮
发布时间:2018-09-11    阅读次数: 1111

姓 名:
屈玮
职 称:
副教授
职 务:
硕士生导师
所属系:
食品科学与工程系
邮 箱:
quwei@hfut.edu.cn
电 话:
15856915393
个人学习工作简介

0145-至今,合肥工业大学食品与生物工程学院,副教授

2016.5-2017.5   英国利兹大学食品学院,访问学者;

20097-20144月,合肥工业大学食品与生物工程学院,讲师

2006.9-2009.6 中国农业大学食品科学专业,博士学位;

2003.7-2006.7 中国农业大学食品科学专业,硕士学位;

1999.9-2003.7 西南大学园艺科学,学士学位。

主要研究方向

肥胖与睡眠障碍的营养干预、功能性食品研究与开发

在研项目

[1] 国家重点研发计划“适用于口岸的食品安全突发事件应急处置技术研究”(项目编号:2018YFC1603606)(子课题主持人)

[2] 安徽省自然科学基金面上项目“苦瓜三萜Mc3改善肥胖小鼠脂肪组织胰岛素抵抗作用与机制研究”)(项目编号:1508085MC58)(主持人)

代表性研究成果

苦瓜减肥功能性食品的开发、蛋白肽对睡眠障碍的改善作用

代表性论文、著作与专利

[1] Dietary Apigenin promotes lipid catabolism, thermogenesis, and browning in adipose tissues of HFD-Fed miceFood and Chemical Toxicolofy, 2019,133

[2] A sensitive multiplex PCR protocol for simultaneous detection of chicken, duck, and pork in beef samples.Journal of Food Science and Technology,2019,56: 1266-1274.

[3] 1H NMR-based metabolic study reveals the improvements of bitter melon (Momordica charantia) on energy metabolism in diet-induced obese mouse Pharm Biol 2016.12.01 5412) :3103~3110.

[4] Luteolin reduces obesity-associated insulin resistance in miceby activating AMPKalpha1 signalling in adipose tissue macrophages.Diabetologia, 2016,5910):2219~2228.

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