副教授/副研究员
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王武
发布时间:2018-09-11    阅读次数: 1159
姓 名:
王武
职 称:
副教授
职 务:
硕士生导师
所属系:
 
邮 箱:
ww68@163.com
电 话:
 
个人学习工作简介
男,1968年出生于安徽省望江县,汉族,九三学社社员。1994年毕业于合肥工业大学农业机械设计与制造专业(农产品加工工程方向),获工学硕士学位,毕业后留校任教至今。
先后在校科研处科技开发部、食品科学与工程学院从事科研管理、教学与科研工作,期间(1998.12~2000.12)受安徽省委组织部、安徽省科技厅、安徽省人事厅联合选派(第七批)赴安徽省郎溪县挂职科技副县长。现任食品工程系副教授,硕士生导师。 
主要研究领域与方向
研究领域:肉制品加工与副产物综合利用
研究方向:肉制品风味及调控、脂肪酸生物合成
开设课程
《生物化工原理》、《食品工厂设计与环境保护》/《食品工厂设计与建设项目评估》、试验设计与数据处理》、《化工制图训练》。
近年的科研项目(五年内)
安徽省科技攻关计划项目“水禽食品低脂化加工关键技术”( 1501031101)
著作论文(代表作)
获国家授权发明专利3项,参编《试验设计与数据处理》、《食品工程原理》教材2部,在国家核心期刊上公开发表学术论文十余篇。
获奖情况
合肥工业大学“最受欢迎教师”、
“三育人”先进个人;
2008年度安徽省教学成果二等奖(第二完成人)、2010年安徽省教学成果一等奖(第四完成人)获得者。

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